黒蜜好きは常備する

学生の頃に甘味屋さんでバイトをしたことがあります。

昔ながらの食堂という感じで定食やラーメン、蕎麦などもあり客層も幅広かったです。

バイトに入る時間帯が夕方からだったので、まず初めにお茶をします(-“-)

自分で好きな甘味を作って食べるのですが、私はコーヒーぜんざいをよく作ってました。

そこは、かんてん、餡（あずき、うずら、うぐいす）、黒蜜、白蜜が手作りで、きなこも大豆から挽いていて香りもよかったな。生クリームも濃厚なの使ってました。どれも美味しかったな～。。。

とりあえず、黒蜜に興味を持ったのがこの時期で、お土産にいただいた信玄餅で黒蜜ときなこのコンビに嵌り、黒蜜ときなこは我が家の常備品となりました。

黒蜜を使った料理は卵焼きや煮物、トーストやホットケーキにもかけたり、プリンを作る時もカラメルソースの代わりに使ったり、バナナジュースに入れたり何でも美味しく食べられるなら幸せです。

今日の朝はトーストにたっぷりの黒蜜ときなこをかけていただきます。